Хотите, чтобы блюда на мангале всегда получалось вкусными, а гости просили добавки?
Для этого, кроме ПЕЧИ ПКМ-СМОКЕР ПРОФИ С ПОДСТАВКОЙ от Башпечи , нужно знать несколько хитростей…
Начнем с продукта, занимающего главное место практически на каждом столе – мяса.
Совет от профессиональных поваров: не разрезайте стейк сразу после снятия с гриля, дайте ему время. Всего пары минут «отдыха» будет достаточно, чтобы белок впитал в себя влагу.
Таким образом, мясо выйдет максимально сочным и нежным.
Также хотим развенчать распространенный миф.
Бытует мнение, что на гриле лучше не готовить мясо, которое подвергалось заморозке.
Безусловно, с точки зрения сохранности полезных веществ и витаминов, следует отдать предпочтение свежему охлажденному продукту.
Однако не всегда есть возможность его приобрести. Заранее замороженный фарш или стейк могут существенно сэкономить время и выручить если гости нагрянули неожиданно.
****
Итак, признавайтесь, как часто вы преждевременно переворачиваете мясо, чтобы убедиться, что оно не подгорело?
Подобных ошибок следует избегать. Хотите получить блюдо с идеальной прожаркой и красивым рисунком от решетки – имейте терпение, переворачивайте кусок только раз.
Лучшее дополнение к мясу – это, конечно же, овощи на гриле. Усилить их вкус можно:
• Соком лимона или апельсина.• Растительным маслом. В добавок оно поможет организму усвоить жирорастворимые витамины, содержащиеся в большом количестве, например в моркови и томатах.• Травами (базиликом, розмарином), специями (солью, паприкой).
Многие ошибочно считают, что чисть решетку жаровни не нужно, поскольку все загрязнения перегорят самостоятельно от жара. Но регулярное удаление частиц продуктов является неотъемлемым этапом эксплуатации устройства.
Решетку рекомендуется чистить после каждого приготовления пищи. Прилипший жир станет причиной задымления, пригорания и ухудшения вкусовых качеств продуктов.
По всем вопросам обращайтесь по тел. +7 (978) 783-39-97.
#подарок #аксессуары #шашлык #отдых #акция #лето2023 #лето #тандырвкрыму #купитьтандырвкрыму #гриль #овощигриль